30代で料理未経験でも遅くない!現役シェフがコツを教えるよ!

30代から始める料理初心者が少しずつ上達する方法記事一覧

料理ができるようになりたいッピ!でもキッチンには何もないし、どうしたらいいッピ??でもキッチンには鍋すらないやん・・・わかってるッピ!でも何から始めたらいいかわかんないッピ!これから料理を始めるなら、キッチンツールと呼ばれるグッズが必要になってくるから、何を用意するのか簡単に教えてあげるよ料理をやっていないキッチンには当然、料理道具がありません。だけど大丈夫です!みんな最初は何もないところからスタ...

「さぁ!料理を始めてみよう!」「料理を作れるようになりたい!」思い立ったなら是非やってみましょう!だけど、料理を作るにはある程度の道具が必要です。私がサポートしますので、まずは必要な物を揃えましょう。料理初心者は調理機材をどこで買う?誰の助けもないなら、ホームセンターをおすすめします。商品を実際に見て選んだ方が失敗が少ないからです。いきなりネットで買うのはオススメできません。初心者がネットの口コミ...

小学校へ調理実習のゲストティーチャーとして行った時の事です。茄子とトマトとベーコンの冷製パスタを生徒達で作る事にしました。「こうやって切ってねー」生徒を集めて目の前で茄子を縦に半分、さらに縦に切り、厚さ1.5cmに切って見せました。相手は小学3年生ほどほどに切ればいいかな・・・この考えが甘く、大きすぎると、茄子が口いっぱいになってしまい、おいしく食べられません。どうせだったら、おいしい料理を食べて...

料理を作る基本的な調味料って知ってる?そんなの知ってるッピ!塩・砂糖・みりん・醤油と・・・コショウ!(最後は酒だけど) まぁいいや、じゃぁそれはキッチンにおいてある?塩とみりんは買ってあるッピ!醤油はお寿司の残りがとってあるし、砂糖はカロリーゼロのコーヒー用があるから大丈夫ッピ!・・・・・・30代から料理を始めようとして、デパートのキッチンコーナーへ行くとすごい数の調味料で、きっと驚かれるでしょう...

料理を始めようとして、初心者さんが一番困るポイントのひとつに「味の付け方」があります。だけどそんなに困る必要はありません。料理の味付けのコツを覚えれば、誰にだってできるようになりますよ。なぜ?料理初心者が味付けが苦手な理由私が仕事で料理を作っている立場で、知り合いに料理を教えている中で感じていることです。まず原因は、スマホで簡単なレシピがすぐに探せることだと考えています。もちろん、すごく便利だし、...

いよいよ何か料理を作ってみるッピ!さぁ・・・作るッピよ〜あれ??何を作ったらいいッピ?本当に初めての料理デビュー教えてくれる人はいないこうなると、結構ハードル高いですよね。30代から料理を始めようと頑張るあなたが、無理なく料理に馴染んでいるよう、現役シェフが初心者にやさしい料理を案内します。

レシピを全く見ずにテキパキと料理を作れる人は、料理上手と言えるのでしょうか?反対に、レシピを見ながらしか作れない人は?答えは、どちらも極端ではいけません。どちらかと言えば、レシピを見ながら作る人の方が伸びがあると思っています。まぁ、レシピを見る理由にもよりますけどね。料理上手になるレシピの活用方法レシピを見て作っているだけでは、料理上手になれないッピ?色々な料理を作れるようになるには、レシピを見て...

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