簡単！手抜き肉みその作り方！
リクエストの肉みそ作りのページだよ
【材料】
豚ひき肉・・・188ｇ
生姜・・・10ｇ
A,赤味噌・・・40ｇ
A,みりん・・・50ｇ
A,砂糖・・・20ｇ
A,水・・・20ｃｃ
料理酒・・・20ｇ
刻みネギ・・・20ｇ
まず始めに・・・・
わかりやすいと思い、解説して動画撮ったつもりが、録画ボタンを押してなかったぜぃ！
ってなことで・・・
画像も無くて理解が難しいと思いますが・・・
作り方に参ります。
まず、Aの赤味噌、みりん、砂糖をボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わします。
次に生姜を準備します。
チューブよりも生の生姜の方がおいしく作れます。
でこぼこした生のしょうがは、親指の一節分が大体10ｇになるので、それを目安にして切りおとします。
（よくレシピにある、【生姜・・・1片】これも同じ親指の一節分の事を指します♪）
しょうがの皮を剥き、粗みじんにします。
フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、中火（IHなら10段階中5くらい）にします。
フライパンが温まったら粗みじんの生姜を加え、香りが出るまで軽く炒めます。
続いて豚ひき肉をフライパンへ入れ、中火で焦げないよう混ぜながら炒めましょう。
炒めている中、フライパンを傾けると・・・
豚ひき肉の脂と肉汁が溶けだし、濁った感じの液体が溜まるハズ。
焦げないよう混ぜながら炒め続けていると、少し澄んだ感じになるのを見極め！
料理酒を入れてアルコールを飛ばし、Aを加えて混ぜ合わします。
最後にネギをぐちゃっと入れ、グツグツっとひと煮立ちすればOK
そのまま食べれる温度になるまで放置します。
（食べ物は温度が下がる際に、味が染み込みます）
食べやすい温度にまで下がったらお召し上がりくださいな♪
余ったらタッパーに入れ、冷蔵庫へ入れてね
多めに作って、タッパーに入れて凍らせ、冷凍保存もできますぞ