初心者が学べるYouTubeの料理系チャンネルを現役シェフが厳選

料理初心者におすすめYouTubeチャンネル

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今回は、現役のシェフがYouTubeの料理カテゴリを全てチェックして、料理初心者の方が参考にできる動画を配信しているチャンネルを厳選して紹介します。

 

あれ?なにやらYouTubeを見ているようですが・・・?

 

 

フフーンフンフン♪
今日は何を作るッピかなー・・・


 

 

あれ?
そんなにややこしい料理を作るの?


 

 


簡単そうだッピよ!?


 

 

なら、こっちの動画も見て勉強してから作ったほうがいいかも
細かいポイントも説明してるし・・・知らないと失敗するよ?


 

 

えぇっ!?


 

料理動画は、レシピサイトよりもわかりやすい部分が多い反面、説明されてない細かなポイントがたくさんあります。

 

何度も料理を作っている方なら、当たり前だと省略されているでしょうけど、初心者の方には必要です。

 

そんなポイントを押さえているチャンネルや、初心者の方でも上手く作れる料理を配信されているチャンネルはたくさんあるので紹介します。

 


作りたくなる!初心者向け料理チャンネルまとめ5選

 

チャンネル登録数は一切無視して、料理チャンネルの全てをチェックして料理初心者さんでも作りたくなるような料理が多く、配信動画数も多いチャンネルを厳選しました。

 

 

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

 

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料理研究家コウケンテツさんが配信されている動画チャンネルで、「晩御飯のおかず系」で初心者でも作りやすい料理がとにかく多いです。

 

下処理から丁寧に解説しているのでわかりやすく、途中で抑えるべきポイントもしっかり説明されています。

 

さらに、本当は手間のかかる料理でも、時短になってしかも簡単に作れるテクニックも凄く参考になります。

 

献立に困ったときに参考にすれば、きっと作りたくなる料理が見つけられるチャンネルです。

 

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

 

 

 

 

 

 

料理研究家 友加里のたまごチャンネル

 

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素敵な料理やスイーツが多いッピ


 

「おいしく楽しく作れる」がモットーの料理研究家の友加里(ゆかり)さんのチャンネルです。卵を使った料理が得意で、TVや雑誌にも出演されています。

 

女性らしい素敵なセンスが光るチャンネルで、今晩食べたくなるおいしそうな料理から、思わず作ってみたくなるスイーツがたくさん配信されています。

 

簡単で作りやすい料理が多くわかりやすいので、初心者さんにはピッタリ。

 

 

 

 

 

 

お料理まとめ Japanese Cooking Expertise

 

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レシピサイト「ソラレピ」が運営するチャンネルです。

 

基本の「き」がまとめられていて、しいたけの切り方やイカのさばき方、基本の卵焼きなど、料理をこれから始める方には役に立つ動画が配信されています。

 

料理をチャレンジする、やってみたけど不安がある方は、よく使う食材の切り方や下処理を見て勉強しておくと上手くできるようになりますよ。

 

 

こういう料理の基本って、なかなか人に聞けないよね。


 

 

 

 

 

 

7 Cut Recipe

 

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7 Cut Recipeのスタートは、「料理って、面白い。」
そんなシンプルな想いを、動画を通して伝えたい。そんな発想から生まれています。

 

すごくシンプルだけど、今日食べたくなる料理がいっぱいのチャンネルです。

 

自由な発想でレシピなんてないけど、誰でも作れておいしい。
だから初心者の方でもアレンジしやすい料理が並んでいます。

 

文句なしにおすすめのチャンネルです。ただ、強いて言わせてもらえるなら「コップパン」シリーズで、余ったパンを何とかしてほしい・・・

 

 

 

 

 

 

よみファクッキング

 

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読売新聞系列のフリーペーパー、読売ファミリーで掲載されている料理が配信されているチャンネルで、有名ブロガーや料理研究家、有名ホテルレストランのシェフなどがそれぞれの得意分野の料理を掲載しています。

 

プロがわかりやすく説明しているので、焼く、煮る、揚げるなど調理の基本を覚えるのにちょうどいい。

 

晩御飯のおかずになりそうな料理は、毎日料理を作る人には助かります。

 

※ もしかしたら更新が止まっているかもしれないので、拾える部分だけ拾ってもらえればいいと思います。

 

 

 

 

 

 

くまの限界食堂

 

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このチャンネルは初心者さん向けではありませんが、私が大好きなチャンネルなので紹介しちゃいます。

 

独特の世界観と、ちょっとひと手間かけたユーモアセンスでとにかく旨そうな料理動画を配信されています。

 

配信されている方は(元?)プロの料理人だと思われ、知識も相当豊富な方と思います。

 

料理も国境関係なく、自由でおいしそうな料理が多く、プロのまかない料理を見ているようで見ていて楽しい。
そして何度も言う。うまそう。

 

自分で作って自分で食う。
まるで自作自演の「孤独のグルメ」を見ているようです。

 

 

 

 

 

YouTube料理チャンネルのまとめ

 

紹介したYouTubeの料理チャンネルを、初心者さんが見るポイントを整理すると、

 

食材の切り方、下処理を参考にする動画

お料理まとめ Japanese Cooking Expertise

 

どんな料理でも下処理は必要です。野菜に切り方に不安がある初心者さんは、取りあえず見ておきましょう。

 

今晩のおかずに迷ったら

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
料理研究家 友加里のたまごチャンネル

 

参考になる料理がたくさん配信されています。

 

女子受けのいい料理やスイーツを作りたい

料理研究家 友加里のたまごチャンネル

 

ふんわりパンケーキやスフレチーズ、生チョコ餅など素敵だけど作りやすいスイーツがいっぱい。

 

忙しい朝やちょっとつまむ料理を作りたいなら

7 Cut Recipe

 

「料理って、面白い。」
シンプルだけど作ってみたくなる料理が特徴の7 Cut Recipeが最適。

 

ちょっと料理を覚えたいかも

よみファクッキング

 

各業界のプロが手軽に作れる料理を、丁寧に解説して紹介しています。

 

とにかく旨そうな料理を見たい

くまの限界食堂

 

焼きそば、トウモロコシ、唐揚げ・・・

 

とにかく旨そう!動画のセンスも素敵だし大好きです!


 

今回は初心者の方が作れて学べる動画を特集しました。
YouTubeの料理カテゴリを全てチェックして、独断と偏見でピックアップしただけですが・・・

 

動画は本やレシピサイトよりも理解しやすいので、参考にしていただけたらと思います。

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