今日の料理は何を作る？毎日の献立やメニューの簡単な考え方

 

 

 

 

古くから日本の食事は「一汁三菜」と言われており、ご飯と漬物の他に汁物が１品、膾（なます　生食系の酢の物）・煮物・焼き魚のおかず３品が基本とされていました。

 

しかし忙しい今の世の中、このような食事を作り続けることは、時間や手間がかかり、かなり困難と言えます。
昔とは違い今では、１品おまけした「一汁二菜」が主流になっています。

 

そんな毎日のメニュー（献立）の簡単な考え方をご説明します。

 

メニューは主菜のパターンを先に決めてしまうと簡単！

 

 

フワッと「今日は何を作ろう・・・」と考えてもなかなか決まりません。
そこで、自分なりにいくつかのパターンの献立を決めておくと考えやすくなります。

 

わかりやすい方法は、主菜（メインのおかず）を曜日で決めることです。

 

生活のパターンも曜日によって決まってくることが多いので、割と簡単に決めれると思います。

 

 

メニュー（献立）を分類しよう

 

曜日で決めるにしても、何曜日に何を当てはめるか考えなくてはいけませんよね。

 

そこで、当てはめる料理の分類を考えてみましょう。

 

 

 

 

 

二日続けて似たメニューにならないよう、上手に決めてくださいね。

 

主菜（メイン）のイメージさえ決まっていれば、食材の買い出しも考えやすくなります。

 

 

 

一品の次は一食のパターンをイメージしよう

 

 

曜日別に大体の振り分けができたなら、次に考えるべきは「一食で何品作るのか？」です。

 

「主菜（メインのおかず）とご飯」だけではちょっと寂しい気がしますよね。
麺ではなくご飯を食べるなら、主菜とに副菜・汁物・ご飯の組み合わせが王道のパターンと言えます。

 

 

副菜

 

 

言葉の通り、メインではなくサブ的な位置。
主菜ばかりでは食べ飽きるので、少量の和え物やポテトサラダなどがそれにあたります。

 

メイン料理の味と被らないチョイスが無難です。

 

汁物（しるもの）

 

 

ご飯に付く、みそ汁やスープなど。
みそ汁は日本人なら、イメージしやすい料理で、具とダシを変えればいいから作りやすいですよね。

 

スープの素がたくさんあるので、いろいろな種類が手軽に作れます。
副菜と共に、メイン料理に合わせたチョイスが必要です。

 

 

 

メニューのパターンのサンプル

 

 

例えば肉系の曜日なら、このようになります。

 

どうでしょう？
これで一食になりましたよね。

 

 

ここまでのまとめ

 

慣れるまでは、副菜や汁物はなるべく簡単に作れそうなものを選ぶと作りやすいです。

 

 

メニュー（献立）に困ったら！？役に立つ検索ワード

 

 

慣れるまでは、一食で主菜・副菜・汁物と３品も考える事は大変ですよね。
スマホでレシピサイトを参考にすると思います。

 

そこでメニューを考える時に、使えるオススメの検索ワードを紹介します。

 

※＋の部分は半角スペースを空けて下さい

 

 

１は、メイン料理は割と決めれても、サイドの副菜を考える事が苦手な方へオススメです。
けっこうそういう声は多く聞いています。

 

２は重要です。
脱初心者のため、冷蔵庫にあるもので作れる練習です。
最初はかなり難しいでしょうが、中途半端に残った食材は料理に使わなければ、いづれ腐ってしまいますよね。

 

そこでレシピサイトを利用し、そういった無駄を無くす料理を覚えてほしいからです。

 

３は使いたい食材の人気レシピを一気に調べれる検ワードです。

 

４は、某有名レシピサイトには掲載されている料理を、実際に作ってみた感想を書き込みをする事ができます。

 

是非、活用してください。