料理初心者でも簡単 おいしいパスタの作り方

料理が初心者でも、パスタが好きならチャレンジしよう!
おいしく作る手順や、正しい茹で方などの基本をを学べば誰だってアレンジパスタは簡単に作れます。
定番で人気のパスタから、お店で出てくるようなメニューもわかりやすく紹介します。

初心者でも作れるでしょ!と意気込んで醤油で味付けすると簡単に作れるハズだったのに・・・なんだか味がまとまらない。普通のパスタへ醤油を入れたら和風になると思ったのに・・・実は私も和風パスタは苦手なジャンルでした。「にんにく醤油」をイメージして作っても微妙。そぼろっぽい甘辛い味付けも合わない。和風パスタ...

パスタを作ってみたけど、「味が薄い」「あんまりおいしくなかった」なんで?こんな時ってありますよね。私も若い時に作ったパスタがパッとしない味で、食べている時ほんとゴメンって気持ちになった思い出があります。そこで今回はパスタをおいしく作る味付けのコツを解説したいと思います。これから紹介する内容を守ってさ...

「パスタの味は、茹で方でおいしさの4割が決まる」某ホテル内、イタリアンレストランのパスタ場で働いている時に、当時のシェフに言われた言葉です。これは実際に、茹で方がうまくいかなかったパスタは、間の抜けた味になってしまいます。プロの茹で方って難しそうだッピ・・・そんなことないよ。誰でもできることを守るだ...

どうしたらパスタが上手く作れるか知りたいッピ上手くって・・・なんかあったの?塩加減とか、ソースが少なかったり、油っぽかったり色々あるッピぁー・・・じゃぁ、よく失敗するポイントと、上手く作れるコツを説明するよ。パスタを作って、「上手く作れない」「失敗した」「何か違うけど、どこが違うのかわからない」この...

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