ゼロ初心者がオンライン料理教室で起こるデメリットや問題点の解説

ゼロ初心者がオンライン料理教室に参加するとどうなる?

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オンラインの料理教室が最近増えてきました。
出向く必要がなく自宅で習えるため、これから料理を始めてみよう考えている人も、気軽にできそうで興味を持っているのではないでしょうか?

 

そこで今回はオンラインならではの問題点と、ゼロ初心者がオンライン料理教室へ参加すると起こる問題をお話しようと思います。

 

 

この記事を書いている私は、フレンチ、イタリアン、パティスリーを中心にキャリアは20年以上。現役の西洋料理のシェフです。

 

仕事の関係でオンライン料理教室の研修に参加した経験と、実際に行った料理人から話を聞いたリアルな内容をまとめました。


オンライン料理教室で起こる3つの問題

 

初心者がオンライン料理教室を受講するなら、問題点は以下の通り。

 

  • 調理環境を自分で揃える必要がある
  • ある程度ペースを合わせないといけない
  • 実際の味が伝わらない

 

調理環境を自分で揃える必要がある

 

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初心者がオンライン料理教室を受けるに当たり、最大の問題です。

 

調理環境とは、テーマに沿った料理を作る準備です。

 

オンライン料理教室は、普通のキッチンで一般的な調理道具があるであろう前提で行われます。

 

一人暮らしのアパートでよくあるパターン

 

火口が1つ、まな板を置くスペースもないキッチン
包丁、まな板、ボウル各1。片手鍋のみ

 

初心者の場合は、何をどのくらい揃えるかわからないと思うので、調理中に問題が起こりやすくなります。

 

こちらに初心者向けの調理道具を解説していますので参考にしてください。

料理初心者におすすめの調理セットや必要なキッチングッズを紹介

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調味料の用意もお忘れなく

シェフが教える料理初心者でも便利で使いやすい調味料

これから料理を始める方へおすすめの調味料をシェフが紹介。何となく買い揃えるだけではもったいない!どの調味料がどんな料理に使えるかを一緒に解説しています。

 

 

ある程度ペースと技術は合わせないといけない

 

初心者用のオンライン料理教室なら問題ありません。

 

そうではない教室の場合、オンラインで全体として進行している中、初心者だからと一人だけ極端に遅れてはいけませんよね。

 

余り料理を作ったことのない初心者と、「まだ包丁で切るのが2回目」「フライパンで焼いたことが無い」このような初心者では意味が違う事を理解しておきましょう。

 

ひと月くらい努力してから参加すると、慣れていなくても温かい目で見てもらえると思います。

 

 

実際の味が伝わらない

 

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オンライン料理教室は本やレシピサイトで学ぶより、調理中に指導してもらえるため、細かなコツやポイントが伝わりやすく、よりよく作れます。

だけど、最後の味だけは自分の感覚です。

 

これは実際にオンラインで料理教室を行った講師から聞いた悩みで、西洋料理のような食べたことない味の組み合わせでは、出来上がった料理を食べて微妙な顔をする参加者もいるそう。

 

 

マンゴーと生ハム・・・
おいしいッピ?


 

 

知らない料理ならそうなるよね


 

初心者の場合、さらに判断が難しいという問題があります。

 

こういった書籍で自分の感覚に無い料理を覚えられます。

 

 

中途半端なレシピサイトでは、正しい料理と味を覚えるのは難しいです。

 

オンライン料理教室で使用されるZOOM

 

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オンライン料理教室でよく使用されるZOOMについてです。

 

料理初心者がオンライン料理教室を受けた場合の問題点から少しずれるので、おまけ程度に読んでもらえたらと思います。

 

普段からZOOMを触っているなら、飛ばしてもらって大丈夫です。

 

オンライン料理教室にコマ送りのような動きになったり、切れたりする問題について少しお話します。

 

原因として大きく3つありますが、今回はオンライン料理教室が始まる前に確認しておくと改善される2つのポイントを紹介します。

 

 

スマホやパソコンに原因がある場合

 

ZOOMだけでなく、普段から動きが遅い、画面がかたまる
ゲームや他のアプリをひらくとコマ送りになる
パソコンなら起動に極端に時間がかかる

 

この場合には、スマホやパソコンに原因があると考えられます。
改善のポントは、

写真やムービーが多すぎないか?

→不要なデータを消す

アプリをひらき過ぎていないか?

→使用していないアプリは閉じる

型が古い、摩耗が原因ではないか?

→買い替えを検討する

いづれかを確認し対処してください。

 

 

回線に問題がある場合

 

ZOOMは大量のデータの送受信を行います。

 

新しいスマホやパソコンでもコマ送りになるなら、インターネット回線の速度が原因かもしれません。
契約状況を確認し、変更すると改善されます。

 

 

今回は「ゼロ初心者がオンライン料理教室で起こる問題」について解説しました。

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